Jaakko Halmetojan vinkit terveellisen elämän suuntaan

Haastattelin ravintoasiantuntija Jaakko Halmetojaa, ja tässäpä kaikille omasta terveydestään kiinnostuneille hyvää tietoa ravintoon ja hyvinvointiin liittyen! :)

Kerro vähän itsestäsi. Kuka on Jaakko Halmetoja? 

Yksikön kolmanteen persoonaan muotoillakseni, Jaakko Halmetoja on itsensä kehittämisestä ja huipputerveydestä kiinnostunut herrasmies, jonka missiona on elää ja kommunikoida mahdollisimman efektiivisesti informaatiota kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista. Sama kaveri rakastaa äkkiseltään lueteltuna: haasteita, retoriikkaa, extreme-urheilua, tanssimista, kyseenalaista huumoria, tuoksuja, lukemista, laatua, kamppailu-urheilua, rytmejä, eksotiikkaa, aitoutta ja nautintoa. Tällä hetkellä Jaakko kiertää Suomea luennoimassa n. 150 luentoa / vuosi -tahdilla ja organisoi Tampere-Helsinki -sektorilla useita ravitsemukseen ja terveyteen liittyviä projekteja.

Lisää: http://www.jaakkohalmetoja.com

 

Kerro vähän taustastasi. Mikä sai sinut miettimään ja tutkimaan ravintoasioita?

Pidemmällä aikavälillä intohimo fyysiseen harjoitteluun ja fysiologiaan on saanut minut opiskelemaan ravitsemusta poikkeuksellisen paljon. Paleo-tyyppisestä ruokavaliosta kiinnostuin 2000-luvun puolivälissä, mutta isomman impulssin “huipputerveyteen” sukeltamiseen antoi poikkeuksellisen voimakas oma kokemus alkuperäisen ravinnon vaikutuksista mielen toimintaan ja tunne-elämään (vuosi 2008). Tämän jälkeen olen käyttänyt käytännössä jokaisen valvotun hetken ravitsemuksen ja kokonaisvaltaisen hyvinvoinnin opiskeluun, tutkimiseen ja elämiseen.

 

Millainen ruokavalio sulla on tällä hetkellä? Kertoisitko vaikka esimerkin minkälainen sun päivän menu voisi olla?

Vierastan hieman sanaa “ruokavalio” ja yleensä tykkäänkin kääntää aiheen enemmän suuntaan: “Millainen elämäntapa sulla tällä hetkellä on?”. Tämä siksi, että näen elmäntavan määrittelevän keskeisesti ruokavalion sisältöä.

Oikeastaan oma hyvinvointi-filosofiani kiteytyy ajatukseen ‘Laatu Lifestyle’. Syön periaatteessa tavoitteitani palvellen mitä vain, jos yhtes tuotteen alkuperään ja laatuun on kunnossa. Ravinnosta todettakoon, että koska oma toimistoni sijaitsee Tampereella Smoothie Studion yhteydessä, tulee päivän ruokavaliosta vaihtelevasti 50-70% erilaisten eliksiirien muodossa. Tämän lisäksi syön lähinnä simppeleitä välipaloja reissussa, tai sosialisoin ravintolassa.

Toinen toimistoni sijaitsee Ravintola Silvopleen vieressä, jossa tulee käytyä paljon Helsingissä oleillessa. Erilaisia fine dining -paikkoja on tullut myös testattua reilusti tämän vuoden aikana.

Yleislinjauksena tykkään pallotella herkempiin kasviravinteisiin keskittyvän yrttimaailman ja paleo-alkuperäisyys-maailman välillä, koska kummassakin on omat välineensä eri olotilojen saavuttamiseen. Koska ihmiset haluavat aina jotain konkreettista esimerkkiä, niin heitettäköön muutamia ajatuksia tiskiin.

*****

Aamulla ensimmäisenä heräämisen jälkeen juon käytännössä aina reilusti puhdasta vettä. Pyrin litraan, mutta usein usein juon ehkä puolisen litraa vettä, jonka jälkeen aloitan aamun muut toimet. Veteen tulee laitettua fiiliksen ja vuodenajan mukaan erilaisia viherjauheita, savea (bentoniitti, zeoliitit), marjajauheita, MSM-jauhetta tmv. Ehkä tyypillisin kombo on veden joukkoon puristettu lime / sitruuna ja ripaus laadukasta merisuolaa.

Aamupäivällä rakentelen käytännössä aina päivän teemaan sopivan tuhdimman juoman.

Esim. Aamupäivän eliksiiri (loppukesästä, kun aloitin kirjoittamaan ensimmäisen kerran vastauksia tähän haastikseen)

- 1 avocado

- Puolikas kurkku

- 3 rkl spirulina-jauhetta

- 1 tl AFA-jauhetta

- 1 dl hamppuproteiinia

- 1/2 dl Udo’s DHA-öljyä

- 1/2 tl laadukasta suolaa

- 4 rkl chia-siemeniä

- Gynostemma-teetä pohjana (kylmänä)

 

Esim. Aamupäivän eliksiiri (alkutalvesta, kun jatkoin vastausten kirjoittamista :))

- 4 rkl kaakaojauhetta

- 2 rkl Dandy-blend -jauhetta

- 1 tl AFA -jauhetta

- 300g mustikoita

- 1 kourallinen cashew-pähkinöitä

- 1/2 dl kylmäpuristettua kookosöljyä

- 1 kukkurallinen ruokalusikallinen kotimaista luomuhunajaa

- Mausteita (vanilja, chili, muskotti, inkivääri)

- Pipetillinen ruusujuuri- & väinönputki tinktuuraa

- 1/2 tl laadukasta suolaa

- Pakurikääpä, lakkakääpä, peltokorte -teetä pohjana (lämpimänä)

Yleensä hörpin vastaavan drinkin kitusiini aamupäivän aikana. Seuraavan kerran syön yleensä joskus iltapäivällä ulkona tai jos innostun askartelemaan jotain kotona, niin iso salaatti on tyypillisin palanen, jonka uskallan yleistää. Salaatit teen kesäisin käytännössä pelkästään villiyrteistä, öljyistä, mausteista ja suolasta. Talvella avocadot, oliivit, tuoreyrtit, siemenet ja merilevät löytävät tiensä salaatteihini kovin usein. Ps. Tuhti salaatinkastike on ehdoton taikasana täydellisen salaatin luomiseen talvella!

 

Kun joku haluaa tehdä muutoksia ruokavalioonsa terveelliseen suuntaan, niin mistä kannattaa aloittaa?

Annan 2 keskeistä linjaa:

- KORVAA peruselintarvikkeista paremmalla laadulla ne, joita nautit määrällisesti eniten. Päivitin juuri useamman vuoden netissä pyörineen valmennusohjelmani www.30askelta.com -osoitteessa. Paketti on kasattu taas entistä selkeämmäksi, visuaalisemmaksi, sisällöltään timanttisemmaksi. Lisäksi mukana on myös paljon uutta video- ja audiomateriaalia. Kyseisessä kokonaisuudessa on allekirjoittaneen laajin “välinevarasto” tästä aiheesta, enkä malta olla mainostamatta pakettia, joka on useamman vuoden aikana hioutunut koko ajan paremmaksi myös laajan asiakaspalautteen kautta :).

- LISÄÄ ruokavalioosi joka päivä 1 tuorepuristettu mehu tai smoothie.

 

Monilla ihmisillä on mielessä, että he haluaisivat syödä terveellisemmin, mutta aina tulee eteen se budjettikysymys, laadukkaampi ruoka on kalliimpaa. Miksi kannattaa sijoittaa laadukkaaseen ja terveelliseen ruokaan?

Olen itse tykännyt viljellä lausetta: “Minulla ei ole varaa olla syömättä hyvin”. Käytännössä tarkoitan tällä sitä, että sen jälkeen kun ihminen huomaa, kuinka nopeasti ravintoon investoitu raha maksaa itsensä takaisin, on täysin absurdia kuvitella säästävänsä kyseisessä aiheessa. Väitän, että lisääntynyt energisyys, sairauspoissaolojen väheneminen, kirkkaampi ajatusmaailma jne. korreloi vahvasti myös palkkapussin kokoon. “Put your money where your mouth is.”

 

Voiko pienelläkin budjetilla kuitenkin parantaa ruokavaliota?

Tottahan toki. Kaikkein parhaat välineet ovat käytännössä aina ilmaisia. Liikunta, saunominen, raitis ilma, sosiaaliset suhteet, aurinko, luonnossa virtaava lähdevesi, idut, oraat, villivihannekset, marjat, luontoyhteys… Mitä enemmän hyödynnämme näitä ilmaisia lähteitä, sen vähemmän tarve “ostetuille stimulanteille” vähenee. Ostetuilla stimulanteilla tarkoitan kaikkea TV:n, brändättyjen safkojen ja kuntosalikorttien välimaastossa.

 

Syksy tulee ja illat vaan pimenee, olisiko sulla antaa vinkkejä siitä, mitä kannattaisi syödä, että mieli pysyisi virkeänä? :)

Annan 3 keskeistä vinkkiä.

1) Varmista riittävät D-vitamiinitasot

Meillä on parantavia geenejä nykytiedon mukaan n. 40.000, joista D3-vitamiini aktivoi n. 10% (enemmän kuin mikään muu substanssi). Varmista veren seerumin D-vitamiini (S-D-25) -tasot (sairaustapauksessa jopa 150-160 nmol/l). Yleislinjauksena suurin osa asiantuntijoista suosittelee tasoiksi 80-120 nmol/l, mutta toisaalta esim. Yhdysvaltain endokrinologien yhdistys The Endocrine Society (2011) suosittelee (S-D-25) -tasoiksi 75-150 nmol/l.

Mitä käytännössä? Varmista riittäävä D3-vitamiinin saanti vahvalla D-vitamiinivalmisteella (kesällä tietenkin riittävällä oleskelulla auringossa ja talvellakin ensisijaisesti muutamalla ulkomaanmatkalla).

D3-vitamiinia saa kaikista luontaistuotekaupoista / apteekeista, mutta hinta-laatusuhteeltaan fiksuin paikka D-vitamiinin hankkimiseen on iHerb.com -niminen verkkokauppa, joka toimittaa pienet tilaukset kotiovelle 4 dollarin toimituskuluilla (tuotteiden hinnat jopa 50% halvempia, mitä Suomessa myynnissä olevat, jopa tismalleen samat tuotteet).

Katso tilausohjeet suomeksi osoitteesta: www.onnistuneetkaupat.fi ja tilaa hyvä D3-vitamiinivalmiste iHerbistä. Huom! 2000 IU = 50 mikrogrammaa. Yleislinjauksena on usein todettu, että 1 mikrogramma D3-vitamiinia nostaa veren seerumin D-vitamiinipitoisuutta (S-D-25) n. 1 nmol/l.

Oma suosikkini: Mikroemulsoitu D3-vitamiinilisä (suihkeena). Imeytyvyyden kannalta tämä on erinomainen valinta, koska monen suolisto on siinä kunnossa, että suoraan suun limakalvoilta imeytyvä D-vitamiini toimii tehokkaammin kuin kapselimuotoinen valmiste (Esim. D-Lux). Ps. Tutkimuksista ja lisäinfosta kiinnostuneille: Kaikki D-vitamiinista

 

2) Rasvat

Pidä huoli, että varsinkin pitkäketjuisten omega 3 -sarjan rasvahappojen (EPA, DHA, DPA eli kala, krilli, mikrolevät, kasviplanktoni, hylje) saanti on kunnossa. Hankintapaikoissa sama juttu – iHerbistä saa yleensä halvimpaan hintaan, apteekista tai luontaistuotekaupasta nopeimmin. Valitse mahdollisimman puhdas lähde, koska ravintoketjussa korkeammalle mentäessä esim. raskasmetallipitoisuudet tahtovat usein nousta korkeiksi. Laadun puolesta olen itse tykästynyt viime aikoina Dr. Dave Wonarowskin valmisteisiin. Vegaaneille täsmävinkkinä monelle tutun Udo’s DHA-öljyn lisäksi tämä uutuus.

 

3) Yrtit

Suosittelen lisäämään talven pimeyden keskellä ruokavalioon jokusen adaptogeenisen yrtin. Ensimmäisenä tulee mieleen ruusujuuri, väinönputki, Pakurikääpä ja maca.

Edestyneemmät lukijat voivat poimia ideoita kaamosmasennuksen torjumiseen myös seuraavilta videoiltani:

Juomisen punainen lanka:

Kiinalaiset rohdoskasvit:

 

Voisitko kertoa jonkun smoothie-reseptin, jotka toisi energiaa ja virtaa päivään?

Kesällä tuli testailtua Smoothie Studiolla paljon sitä, kuinka maultaan voimakkaampia viherjauheita saa taitettua tavallisen kuluttajan makunystyröitä hellivään muotoon. Tässä simppeli, efektiivinen ja herkullinen viherpirtelö:

- 1/2 kurkku

- 1 avocado

- 1/2 sitruuna

- 3 rkl Udo’s DHA-öljyä

- 2 rkl spirulina-jauhetta

- 1 tl laadukasta merisuolaa

- 3 rkl palmusokeria

- 3 dl vettä

Oisko sulla vielä jotain terveisiä, mitä haluaisit lähettää lukijoille?

Vuosi 2012 tuo suunnaltani tullessaan ainakin laatulifestyle.fi -nimisen isomman projektin, jonka tiimoilta suosittelen pitämään silmät höröllään ja korvat auki. Niin ja hyvää joulua kaikille! :)

Kiitos vielä haastattelusta Jaakko!! :)